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“云鶴”牌綠色食品低鈉鹽、綠色海藻碘鹽介紹

發布時間:2015-07-09 11:07

●什么是綠色食品低鈉鹽?

綠色食品低鈉鹽是以A級綠色食品碘鹽為原料,用30%左右的食用氯化鉀替代原料鹽中的氯化鈉精制而成。產品中鈉含量比普通碘鹽低,是普通低鈉鹽的升級產品,按照農業部(NY/T 1040-2012)《綠色食品食用鹽》組織生產,經中國綠色食品發展中心認證,允許使用綠色食品標志的無污染、安全、優質的食用鹽。

 

●綠色食品低鈉鹽和普通低鈉鹽有何區別?

綠色食品低鈉鹽是普通低鈉鹽的升級產品,其各項理化指標和衛生指標不但符合國家輕工行業低鈉鹽標準,同時還達到農業部NY/T 1040-2012 《綠色食品 食用鹽》標準要求,其最根本的區別是:綠色食品低鈉鹽中不含抗結劑亞鐵氰化鉀,為解決食鹽易結塊問題,添加的是一種新研發的抗結劑---檸檬酸鐵銨,檸檬酸鐵銨是一種食品營養強化劑,雖然防止食鹽結塊效果沒有亞鐵氰化鉀好,但基本能保證食鹽不結塊,且使用很安全。符合雙標準的綠色食品低鈉鹽,其生產工藝要求更高,品質更優。

 

●開發綠色食品低鈉鹽的意義,食用綠色食品低鈉鹽的好處何在?

世界衛生組織統計顯示,10例成人高血壓患者中,有3例是由攝入氯化鈉過多的含鹽食品所致。早在2009年,世界高血壓聯盟就把當年的高血壓日主題確定為“鹽與高血壓”。

由于傳統的重口味膳食習慣,我國居民攝入氯化鈉過多的含鹽食品,高鹽攝入是導致我國高血壓、心腦血管等多種慢性病的重要原因之一。2012年5月8日,衛生部等十五部門聯合下發了《中國慢性病防治工作規劃》,提出要深入推進全民健康科學生活方式,科學合理膳食。

食用綠色食品低鈉鹽,可以改善人體內鈉、鉀、碘的平衡狀態。鈉能調節機體水份;鉀能維持細胞內外液的滲透壓及酸堿平衡,保持神經肌肉的應急性能的作用,維持正常的心肌收縮運動的協調;碘是甲狀腺發揮正常的元素。綠色食品低鈉鹽中氯化鈉含量比普通加碘鹽低30%左右,但咸味口感不變,可以在保持相近的咸味時起到減鈉的作用,直接降低了鈉鹽的攝入,因此,有利于預防高血壓,保護心腦血管,減少心腦血管疾病的發生幾率,特別適合中老年人和高血壓、心臟病患者食用。

綠色食品低鈉鹽在一定程度上能有預防高血壓、心臟病等心腦血管疾病的發生,尤其適用于三類人群,包括有高血壓家族史者和高血壓、心腦血管疾病的患者;經檢測為低鉀血癥患者;血壓稍微超標和血壓水平較高但還沒有進行藥物治療的人群。但綠色食品低鈉鹽并不能代替治療高血壓等心血管疾病的藥物,它只是起到輔助預防保健的作用,因此,高血壓病人在食用綠色食品低鈉鹽的同時,不能停止服用降壓藥。盡管綠色食品低鈉鹽可以普遍食用,但不能因為綠色食品低鈉鹽有好處就過量服用,最根本的是要提高科學用鹽新理念,改變重口味習慣。

 

●什么是綠色食品海藻碘鹽?

以綠色精制無碘鹽為原料,嚴格按照國家標準添加海藻碘而制成的綠色碘鹽。海藻碘是從海洋藻類植物中提取的天然有機碘,具有良好的穩定性,易被人體吸收利用,是一種健康新概念的高科技生物產品,為消除碘缺乏病、提高人民身體素質提供了新的碘源途徑。

 

●綠色食品海藻碘鹽與綠色食品碘鹽區別?

綠色食品碘鹽中添加的碘劑是碘酸鉀,為無機碘。而綠色食品海藻碘鹽中添加的碘劑是海藻碘,海藻碘是一種天然有機碘,具有良好的穩定性,更易被人體吸收利用。

 

●食用綠色食品海藻碘鹽的好處?

綠色食品海藻碘鹽是新一代的高品質綠色健康碘鹽產品,相比綠色食品碘鹽有四大優點:(1)海藻碘鹽中的碘是有機碘,可以被人體均衡吸收,與無機碘比較,它不受因蛋白質攝入不足而影響對碘元素吸收的限制(有文獻指出,有機碘吸收率高,為無機碘的2~3倍)。(2)海藻碘是純天然食品,安全性好,在食品“回歸大自然”的呼聲中,對比以無機化學品為添加劑的產品,海藻碘鹽是適合所有人群的理想的天然調味補碘品。(3)海藻碘鹽的熱穩定性好,為炒菜煮飯提供了上好原料。(4)海藻碘除富含碘外,還含有海藻多糖類、甘露醇等多種復合營養成份。綠色海藻碘鹽所具備的這些優點和特征,正是人們食鹽消費所追求的較為理想的品種。



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